吃火鍋的季節就是要給它猛吃鍋🍲
不過吃久了新鍋偶爾要懷舊一下
這一次要介紹老字號的麻辣火鍋
【九寨十鍋 四川麻辣火鍋】
近年來滿街麻辣火鍋
但其實吃不出什麼太大的新意
老牌麻辣鍋反而讓人想念起來💕
而且在麻辣鍋一級戰場的中山區能屹立不搖
實力肯定不容小覷
先從湯頭說起好了
他們的湯頭絲毫不花俏、僅提供紅白川鍋
🔸紅湯中添加數十種中藥材
像是大紅袍、雲南青花椒、 雞心椒、小米椒等炒製爆香
並以牛、豬、雞骨搭配適合的蔬果
熬煮十多小時
🔸白湯則是豚骨相間雞骨再加入豬腳
還有蔬菜、蒜頭熬煮、干貝等一起熬煮的精華
湯頭介紹完大家以為價位肯定不漂亮對吧？
他們以人數計價
居然一位$120元就能無限吃鴨血跟豆腐‼️
堪稱冬日一百元的幸福啊！非常超值！
#特別我覺得它豆腐跟鴨血超估溜超入味
其次可以添加安格斯莎朗牛、
匈牙利國寶綿羊豬肉跟綜合手工丸子
最後雪糕還有哈根達斯可以吃到飽
但是我覺得不論點什麼肉跟菜
終將因為湯頭而決勝負！
我被他麻辣湯頭吸引的是那充滿豚骨與雞湯綜合的香
辣味入口又很溫順不至於有後勁的嗆
重點是沒有一般麻辣鍋的油膩感
涮什麼下去吃都非常百搭
那一種感覺大概只能用『順口』來形容
還有可以試試他們家的沸騰魚片
這正宗四川吃法是把已經炸煮過的魚肉配上佐料上桌
然後到紅鍋裡面涮一下
這道不是很好表現可是他們真的蠻厲害的
天氣冷了
代表該來開一鍋麻辣鍋啦！
如果是麻辣鍋的老饕愛好者
可以來試試有別於市面品牌的
【九寨十鍋 四川麻辣火鍋】
麻而不辣
還讓整個身體暖呼呼
超棒Der
Search